Un dentice marinato a secco, accompagnato da uva Italia Igp.
È stata questa la ricetta che lo chef Marco Failla del ristorante Atmosphere all’interno del resort di Villa San Bartolo a Vittoria, ha presentato nella rubrica Gusto del Tg5, andato in onda questa mattina alle 13.
Lo chef Failla, immerso nelle campagne di Mazzarrone, ha realizzato e spiegato il suo piatto rispondendo alle domande di Gioacchino Bonsignore.
Una ricetta, perfettamente eseguita, che è l’incontro perfetto tra la terra e il mare e che ha messo in evidenza l’estro creativo, la tecnica e il talento di questo giovane chef, che ha già maturato tanti anni di esperienza.
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