Un sistema organizzato per l’approvvigionamento, la macellazione e la commercializzazione illegale di carni equine, con presunte violazioni delle norme sanitarie e ambientali.
È quanto emerso da un’indagine dei Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Ragusa, coordinata dalla Procura della Repubblica di Siracusa, che ha portato all’esecuzione di misure cautelari nei confronti di sette indagati e al sequestro preventivo di beni per un valore complessivo stimato in circa due milioni di euro.
L’operazione è stata eseguita nella mattinata odierna su delega della Procura, con il supporto dei militari dei Comandi provinciali dei Carabinieri di Siracusa e Ragusa. I provvedimenti sono stati emessi dal Gip del Tribunale di Siracusa nell’ambito di un procedimento per ipotesi di reato, a vario titolo, di associazione per delinquere finalizzata alla macellazione abusiva, frode nella tracciabilità degli animali, commercio di sostanze alimentari nocive e smaltimento illecito di rifiuti speciali.
Le indagini, avviate dopo una prima notizia di reato formalizzata dalla Stazione dei Carabinieri di Pachino e successivamente approfondite dai Nas, si sono avvalse anche di intercettazioni telefoniche e ambientali e di riprese audio-video. Gli investigatori avrebbero ricostruito l’esistenza di un‘organizzazione con una precisa ripartizione di ruoli, impegnata nella gestione di un circuito parallelo di macellazione e vendita di carne equina.
Secondo l’ipotesi investigativa, gli animali venivano acquistati attraverso canali clandestini a prezzi particolarmente bassi. Si trattava di cavalli formalmente registrati come non destinati alla produzione di alimenti per il consumo umano. L’abbattimento e la macellazione sarebbero avvenuti inizialmente in un casolare rurale, nella pertinenza di un’azienda zootecnica del territorio, privo – secondo quanto accertato dagli investigatori – delle autorizzazioni sanitarie e dei requisiti igienici necessari.
Le carni ottenute sarebbero state successivamente immesse sul mercato e distribuite a prezzi concorrenziali attraverso una macelleria e diverse attività ambulanti di paninoteca in vari comuni della provincia di Siracusa. Un circuito che, secondo gli inquirenti, avrebbe esposto i consumatori a potenziali rischi per la salute.
L’inchiesta avrebbe inoltre documentato l’abbandono sistematico degli scarti e dei sottoprodotti della macellazione su terreni adiacenti a un’importante arteria autostradale della provincia, dove si sarebbero formate discariche abusive di rifiuti speciali.
Ulteriori irregolarità sarebbero state riscontrate all’interno di un mattatoio della provincia. In questo caso, le operazioni sarebbero state agevolate dalla falsificazione e dall’alterazione dei documenti di accompagnamento degli animali, con il presunto coinvolgimento dei titolari dell’impianto e di un medico veterinario in servizio all’Asp di Siracusa.
Tra i provvedimenti adottati dall’autorità giudiziaria figura la misura cautelare degli arresti domiciliari nei confronti del veterinario. È stato inoltre disposto il sequestro preventivo di diverse strutture e aree ritenute strumentali all’attività illecita: un mattatoio, una stalla, una macelleria e un terreno adibito, secondo l’accusa, a discarica abusiva lungo l’asse autostradale.
Il procedimento si trova nella fase delle indagini preliminari. Per tutti gli indagati vale il principio della presunzione di innocenza fino a eventuale sentenza definitiva di condanna.
