Il Sud inteso come grembo di culture, di relazioni e di sviluppo. E’ il comune denominatore di un ampio progetto denominato “Il Mediterraneo dei gentili”, organizzato dalla Fondazione San Giovanni Battista, rappresentata dal suo presidente Tonino Solarino. Importante il coinvolgimento della Camera di Commercio e della Scuola enogastronomica del Mediterraneo Nosco a Ibla, oggi rispettivamente presenti con il Segretario generale Carmelo Arezzo e Peppe Barone direttore della Scuola Enogastronomica del Mediterraneo Nosco. A dare maggiore impulso all’iniziativa la presenza di mons. Paolo Urso, vescovo della diocesi di Ragusa. Due i momenti salienti, il convegno di sabato mattina nell’auditorium dell’ente camerale, e una due giorni, 26 e 27, che si svolgerà nella sede dell’Antico Convento dei Cappuccini. Nel corso della sessione convegnistica ampio spazio sarà riservato al primo corso di cuoco professionista e direttore di sala, interno alla Scuola enogastronomica del Mediterraneo.
