Arancino o arancina, oggi è il giorno dedicato al simbolo della Sicilia

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La festa di Santa Lucia è anche il giorno dedicato all’arancina o all’arancino, dipende in quale parte della Sicilia vi trovate.

Ma vocali a parte oggi è il giorno perfetto per gustare il simbolo della nostra Isola. Una gustosa palla di riso fritta con all’interno un ripieno morbido e succulente. Lo street food per eccellenza.

E la bellezza è che di arancine ce ne sono davvero per tutti i gusti: dalla tradizionale al ragù, passando per burro e prosciutto, spinaci e formaggio, a quelle più particolari ai funghi, alla norma, al pesce e perfino con spezie esotiche come curry, cumino o anche per i vegetariani. Fino ad arrivare a quelle dolci.

Insomma a ognuno la sua. E voi quale preferite?