Si chiude con un bilancio decisamente positivo la terza edizione di Marina Gourmet che si è svolta nei giorni 19, 20 e 21 settembre a Marina di Ragusa, su iniziativa del Comitato del Gusto che ne è ideatore e promotore.
La giornata di ieri è iniziata con la terza edizione del contest ‘Chef Rivelazione 2026’, che si è svolto al ristorante Votavota, coordinato da Stefania Petrotta, a cui hanno partecipato nove chef, tante quante le province siciliane.
Ciascuno ha proposto un piatto che interpretasse il Mediterraneo. Ad aggiudicarsi il premio, quest’anno intitolato alla memoria di Pinuccio La Rosa, è stata la chef Martina Dodeci del ristorante Demenna a San Marco d’Alunzio in provincia di Messina, con il piatto denominato ‘Le conchiglie del Mediterraneo’.
Un premio a tema è stato conferito da Unigroup Spa, main sponsor del contest, legato alla valorizzazione delle materie prime. Il riconoscimento è andato allo chef Marcantonio Blanco del ristorante Casa Blanco a Pozzallo che ha presentato il suo ‘Mare viola’. Due le giurie che si sono espresse, una tecnica formata da chef di ristoranti stelle Michelin e giornalisti, presieduta dallo chef Francesco Patti del ristorante Coria di Catania e una gourmand, per un totale di venti giurati.
Ospite d’eccezione, nel corso del contest, è stato il presidente dell’Assemblea regionale siciliana, l’on. Gaetano Galvagno che, nel suo intervento, si è complimentato con gli organizzatori e con tutti e nove i concorrenti, sottolineando l’impegno profuso dall’istituzione regionale per sostenere iniziative e manifestazioni che guardano ai giovani, all’operosità, all’eccellenza dei territori e alla sinergia degli stessi.
Domenica e lunedì sono state giornate scandite dall’enogastronomia d’eccellenza. Domenica, sul lungomare Andrea Doria, aperti i banchi degustazione con le referenze proposte dalle oltre venti cantine presenti e dai produttori. Contestualmente si è alzato il sipario su una serie di show cooking a cura degli chef del Comitato del Gusto che hanno realizzato finger food.
Gli stessi chef sono stati protagonisti indiscussi nella cena, domenica sera, che si è svolta presso il ristorante Zefiro sul lungomare Andrea Doria. Hanno creato tutti insieme un menù a sei portate, ciascuno con un proprio piatto per raccontare la nostra terra e questa porzione di sud est siciliano.
Ai fornelli gli chef Giuseppe Causarano e Antonio Colombo del Votavota, Franco Sgarlata e Daniele Emmolo di Zefiro, Luca Salmè e Vincenzo Lorefice di Tarocco, Angelo Bonomo di Vossia il mare, Peppe Cannistrà di Villa Criscione, Gianni Amorelli de La Sorbetteria.
E in tema di gusto, ieri sera Cena di Gala nello splendido scenario di Villa Criscione dove ad esibirsi, oltre agli chef del Comitato del Gusto che hanno firmato l’aperitivo, gli chef dei ristoranti Stella Michelin Nino Ferreri di Limu a Bagheria, Massimo Mantarro di Principe Cerami a Taormina, Mattia Pecis di Cracco a Portofino e il Maestro Corrado Assenza.
Spazio anche alla formazione, con il sommelier Matteo Gallello che ha curato la masterclass al Marina’s Lounge, sul mondo dei vini sul tema ‘Temperamento, Mediterraneo e Territorialità’.
Marina Gourmet è stata anche occasione di buona musica. Domenica sera sul palco di piazza Duca degli Abruzzi è stata la volta dei Suddeka e a seguire di Guglielmo Tasca. Ieri, a Villa Criscione, ad esibirsi Trio CasaMia.
Marina Gourmet ha potuto contare sul contributo del Comune di Ragusa, del Libero Consorzio comunale di Ragusa, della Camera di Commercio del Sud Est Sicilia e della Presidenza dell’Ars, con il supporto di importanti aziende private che hanno creduto nella proposta del Comitato del Gusto, sposando pienamente il format.
In questa tre giorni sono state diverse migliaia le persone che hanno scelto di esserci e questo a dimostrazione che c’è una gran voglia di poter contare su eventi che lasciano il segno e che raccontano una bella porzione di territorio, soprattutto contribuendo a portare avanti un progetto di destagionalizzazione che si rende quanto mai necessario e indifferibile.
Il Comitato del Gusto, con il suo presidente Sergio Magro, è estremamente soddisfatto dei risultati condivisi con tutti i presenti e ha già in animo di cominciare a lavorare a stretto giro alla quarta edizione, guardando sempre più ad un progetto corale e condiviso. La dimostrazione plastica che è possibile fare sistema e dare credibilità ed efficacia ad un’idea, nata dalla mente del ‘visionario’ Pinuccio La Rosa, è stata ampiamente dimostrata dal Comitato del Gusto formato da Giuseppe Causarano, Antonio Frasca, Antonio La Rosa, Stefano Occhipinti Amato, Joseph Micieli, Sergio Magro, Emiliano Guzzardi, Rosario Dibennardo, Gianni Amorelli, Luca Salmè e Marco Ingallinera.
Emozionante, vibrante, identitaria e di spessore, così si vuole ricordare questa terza edizione!
