ll Cioccolato di Modica su Rai Tre

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Oggi pomeriggio a partire dalle 17.30, a Geo & Geo (Rai 3) si parlerà del cioccolato di Modica: la storia affascinante, i segreti della produzione del cioccolato saranno raccontanti da Franco Ruta dell’Antica Dolceria Bonajuto. Durante la diretta con Sveva Sagramola, i collaboratori della dolceria, Luca Cannatella e Salvo Giannone, eseguiranno la battitura del cioccolato lavorato a bassa temperatura e le “liccumie”.